营养专家介绍莱万饮食:先吃甜品再吃主食会吃得少,并非人人适合

2月15日讯 《每日体育报》发文,介绍了莱万多夫斯基饮食习惯。
莱万多夫斯基一段时间以来因其不寻常的饮食习惯而引人注目,那就是所谓的“反向饮食法”。这种策略包括先吃甜点,然后是主菜,最后以开胃菜结束,就是把传统的进餐顺序颠倒过来。
根据药剂师兼营养学专家科普人士玛丽亚·何塞·卡查费罗的解释,莱万通常先吃一个由纯可可粉制作的布朗尼蛋糕,接着是主食碳水,比如搭配肉或鱼的米饭,最后以一份沙拉或汤结束。因此,关键不仅在于进餐顺序,也在于他选择的食物类型。
关于先吃甜点是否合理,专家指出了一些可能的效果。第一,控制食欲,一开始摄入基于纯可可粉的甜点可能会增加饱腹感,导致后续菜品的摄入量更为适中。
第二,血糖反应,在主餐前食用纯可可粉可能会影响血糖水平,有助于部分人群获得更稳定的血糖曲线。除此之外,这种饮食模式的支持者们还经常提到一点,提早获得的饱腹感和满足感可以防止过量进食。
此外,还有一个心理因素,毫无负罪感地享受愉悦。从甜点开始可以让人从第一分钟起就满足对特定食物的渴望,对于某些人来说,这可以改善他们与食物的关系,减少被限制的感觉。
卡查费罗指出,经常被引用的研究,部分是基于这样的情况:人们一开始吃了不健康的甜点,然后因为“感到不适”而停止进食或选择更清淡的食物。也就是说,这并不总是符合那些精确测量摄入量、食物质量和训练强度的精英运动员的情况。
莱万多夫斯基的案例可以被视为特例,因此在模仿他之前,建议很明确,最好先咨询专业人士,根据个人需求调整任何饮食变化,并确保真正的营养均衡。
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